NGT x SaySci อิมัลชัน ความลับในมายองเนส

อิมัลชัน ผลของชนิดของเพคตินและชนิดของน้ำมันต่อความคงตัวของอิมัลชันที่ใช้เพคตินเป็นสารก่อ อิมัลชัน Effects of pectin type and oil type on stability of emulsions using pectin as an

อิมัลชัน Other Titles: Preparation of Pre-Emulsified Fat From Soy Protein Hydrolysate and Application in Emulsion Chicken Sausage Authors: พัชรินทร์, ภักดี  อิมัลชัน สีอะคริลิคอิมัลชัน สีอะครีลิคเป็นสีที่ละลายน้ำได้และแห้งเร็วซึ่งประกอบด้วยเม็ดสีที่แขวนลอยอยู่ในอิมัลชันอะคริลิกโพลีเมอร์ สีเหล่านี้ละลาย