พริกไทย ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆและข้อมูลงานวิจัย

องค์การบริหารส่วนตำบลสวนพริกไทย อ เมือง จ ปทุมธานี ยินดีต้อนรับ อบต พริกไทย

สวนไทย : พริกไทยขาวป่น 60 g ฿ มีสินค้า รหัสสินค้า: 8850842001091 หมวดหมู่: 06 - พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ ผงโรยข้าว

พริกไทยเม็ด ชื่อไทย : พริกไทย ชื่อสามัญชื่ออังกฤษ : Black pepper, White pepper ชื่อวิทยาศาสตร์: Piper nigrum L โดย นายจารุพัฒน์ทาเกอูจิ นักวิชาการเกษตรปฏิบัติการ  จากการศึกษาวิจัยสมัยใหม่พบว่า พริกไทยช่วยทำให้ระบบการดูดซึมสารอาหารรวมทั้งตัวยาต่างๆ ของร่างกายดีขึ้น เช่น เมื่อให้ขมิ้นชันร่วมกับพริกไทย จะทำให้สารเคอร์คิวมินและสารเบต้าแคโรทีนในขมิ้นถูกดูดซึมได้ดีขึ้น สารสำคัญในพริกไทย ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งเป็นสารที่ให้ความหอมในพริกไทย และสารกลุ่มอัลลคาลอยด์ ซึ่งให้รสเผ็ดร้อนและกลิ่นฉุนในพริกไทย ได้แก่ พิเพอรีน , พิเพ

ผลหวยยี่กี สารสำคัญในพริกไทย ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งเป็นสารที่ให้ความหอมในพริกไทย และสารกลุ่มอัลลคาลอยด์ ซึ่งให้รสเผ็ดร้อนและกลิ่นฉุนในพริกไทย ได้แก่ พิเพอรีน , พิเพ