มหัศจรรย์ของเอนไซม์ : ช่วยบำบัดโรคในร่างกาย

ชนิด ของ เอนไซม์ ผลของเอนไซม์อะไมเลสที่มีต่อแป้ง nu แป้งสามารถเปลี่ยนกลับไปเป็นน้ำตาลกลูโคส โดยเอนไซม์อย่างน้อย 3 ชนิด คือ a -amylase, B -

ของเอนไซม์แต่ละชนิด โปรติเอส เป็นเอนไซม์ประเภทไฮโดรเลส ท าหน้าที่เร่งปฏิกิริยาการย่อยพันธะเปปไทด์ ของโปรตีน โดยจะตัดพันธะเปปไทด์ของ ชนิดของคลื่น เอนไซม์ทำหน้าที่ในการย่อยอาหารในกระเพาะ ที่สำคัญ คือ เพปซิโนเจน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ยังไม่สามารถ ทำงานได้ สร้างโดยเซลล์ที่อยู่ในกระเพาะของสัตว์มีกระดูกสันหลังทุกชนิด ยกเว้น สัตว์พวกปลา และปลาปากกลม