แกงขี้เหล็ก ชาวนครชุมนิยมแกงขี้เหล็กในเพ็ญเดือนสิบสอง คนโบราณว่า

ขี้เหล็ก พืชไล่แมลงและอาหารมากคุณค่า 150563 l RAMA CHANNEL ขี้เหล็ก ขี้เหล็ก ปลา ย่าง แกง คั่ว ซี่โครง หมู ใส่ สะตอ แกง คั่ว ปลา จะละเม็ด แกง คั่ว หมูป่า ใส่ มัน ขี้หนู แกง คั่ว เห็ด แครง กุ้ง สด แกง ไตปลา แกง เนื้อ ย่าง ใบ แก่น ขี้เหล็ก ขี้เหล็ก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Senna siamea Irwin & Barneby) จัดเป็นพืชในวงศ์ Leguminosae นอกจากนี้ยังมีชื่อเรียกในท้องถิ่นที่แตกต่างกัน เช่น ขี้เหล็กแก่น ขี้เหล็กบ้าน

แกงขี้เหล็ก ประโยชน์และสรรพคุณขี้เหล็ก · รักษาโรคเส้นประสาท นอนไม่หลับ ทำให้หลับสบาย · รักษาหืด · รักษาโรคโลหิตพิการ · รักษารังแค · ขับพยาธิ · ช่วยออกฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น