กินแจ่วฮ้อน และอาหารอีสาน

แจ๋วฮ้อน  ใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานรสจัดจ้าน นอกเหนือจากลาบ ส้มตำ น้ำตก ซกเล็ก ต้มแซ่บ และอื่นๆ อีกหลายเมนู และหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรมองข้าม นั่นก็คือ “แจ่วฮ้อน& น้ำซุปเดือดๆเคี่ยวนานกว่า 24 ชั่วโมงทำให้กลิ่นหอมฉุยไปทั้วทั้งซอย ร้านอุบลแจ่วฮ้อน ที่มีทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มรสเด็ด เผ็ด นัว แซ่บอีหลี มีทั้งหมูและเนื้อที่เลือกมาเป็นอย่างดี

วันหยุดปีใหม่นี้ เราคงพลาดกับการจัดงานปาร์ตี้ไปเสียไม่ได้ พี่ดาเองก็มีแพลนจะไปพะเยาซึ่งอากาศน่าจะเย็นแน่ๆ เลยค่ะ ก็เลยซ้อมมือด้วยการลองทำแจ่วฮ้อนทาน ส่วนผสม · พริกขี้หนูสด1 ขีด · พริกป่น12 ช้อนโต๊ะ · พริกป่นอีสาน12 ช้อนโต๊ะ · รสดีไก่1 ช้อนโต๊ะ · ซอยหอยนางรม12 ช้อนโต๊ะ · ซีอิ๋วขาว12 ช้อนโต๊ะ · ตะไคร้ ข่า โหระพา

มื้อหน้ากินไรดี⁉ วันนี้เสนอแจ่วฮ้อน สุดฟิน วิธีการทำแจ่วฮ้อน สำหรับเนื้อ หมู เนื้อวัว ให้เตรียมไว้ตามชอบ และ ใบโหระพา ใบชะพลู ผักชีฝรั่งหรืออีสานเรียกผักหอมเป ได้สามผักนี้จะกลิ่นหอมแรงสมเป็นแจ่วฮ้อน พริกแกง แจ่วฮ้อน ผสมน้ําจิ้มแจ่วไว้อยู่แล้ว เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง แจ้งได้ ชุดแจ่วฮ้อนนะคะ ก็จะมีทั้งชุดหมู ชุดเนื้อ แล้วก็ชุดทะเล ยุคเกะเนื้อ ก็จะใส่น้ําจิ้มแจ่วของเรา คือจะมีส่วนผสม