แกงเลียง ร่องรอย และการคลี่คลายของแกงไทยบ้านๆ - เทคโนโลยีชาวบ้าน

แกงเรียง  วิธีทำแกงเลียงผักรวมกุ้งสด · ต้มน้ำซุปไก่จนเดือด ใส่น้ำพริกแกงลงคนผสม · จากนั้นใส่แตงโมอ่อน ข้าวโพดอ่อน แครอต เมล็ดข้าวโพดหวาน บวบ และฟักทอง ลงต้มจนสุก จากนั้นใส่กุ้งลงต้ม 1 โขลกกุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่หอมแดง กระชายโขลกให้เข้ากัน · 2 ใส่กะปิโขลกพอเข้ากันอีกครั้ง ใส่พริกไทยเม็ดโขลกให้ละเอียด · 3 ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลกไว้ ใส่ข้าวโพดอ่อนและฟักทอง พอนุ่ม ใส่บวบ

แห้ง และพริกป่น นอกจากผลของพริกที่ใช้น ามาเป็นพืช ผักปรงอาหารแล้ว ยอดและใบอ่อน ยังน ามาเป็นผักประกอบ อาหาร เป็นผักปรงรส แกงเลียง แกงแค แกงคั่ว แกงอีกหลาย หลากหลายสูตร แกงเลียง แสนอร่อย จากผู้ที่ชอบทำอาหารทานเอง รวมถึงสูตร แกงเลียงกุ้ง, แกงเลียงเห็ดนางฟ้า, แกงเลียงบวบ, แกงเลียง กะทิ, แกงเลียงผักหวาน

แกงเลียงผักเหลียง “ แกงเลียงราชินีผักพื้นบ้าน ” อร่อย - ง่าย - ได้ประโยชน์ #กินสู้โควิด19 · #อาหารดีมีประโยชน์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน · Kate P Rogers and 79 others แกงเลียงเป็นแกงน้้าใสที่มีรสเผ็ดร้อน จากพริกไทย จึงน่าจะเป็นแกงโบราณของไทย ก่อนที่ไทยจะได้รับอิทธิพลของพริกมาจากชาวโปรตุเกสที่เข้าในสมัยอยุธยา ผักที่ใช้เป็น