แกง ขี้เหล็ก ใต้
อาหารใต้ #แกงขี้เหล็ก แกงกะทิยอดขี้เหล็กใส่ปลาย่าง สูตรบ้านๆดั้งเดิม
แกงขี้เหล็กใส่ปลาทู ปลาทูทอด เครื่องแกงใต้ อร่อยมาก งานข้าวหมดหม้อ เหลือใส่ตู้อุ่นกินได้หลายมื้อ #อร่อยแบบบ้านๆ #แกงขี้เหล็ก วิธีตำเครื่องแกงใต้
แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ แกงขี้เหล็กพริกแกงใต้ วัตถุดิบและเครื่องปรุง ขี้เหล็กต้มแล้ว 3-4 น้ำ 500 กรัม กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง เอาเส้นดำออก 10-20 ตัว พริกแกงคั่วใต้ 100 กรัม กะทิสำเร็จรูปอัมพวา 500
เอ กรินทร์ แกงขี้เหล็ก #ดอกขี้เหล็ก #จี้เพ็ก #พริกแกงใต้ วันนี้จี้เพ็กได้ดอกขี้เหล็กมา เอามาทำแกงขี้เหล็กให้ชมนะคะ แกงแบบบ้านๆ ใส่ปลาโอย่าง อร่อยมาก เข้ากันเลย ใช้เครื่องแกงของจี้เพ็ก ส่วนผสม ใบขี้เหล็ก 500 กรัม; มะเขือพวง 12 ถ้วย; หัวกะทิแท้ 100% ตราอร่อยดี 4 ถ้วย; พริกแกงเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ; เนื้อหมู 150 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
