อิมัลชัน คืออะไรนะ? #emulsion #flowchart #ครีม

อิมัลชัน เป็นคอลลอยด์ประเภทหนึ่ง เกิดจากของที่ละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียวไม่ได้สองชนิดขึ้นไป โดยทำให้แตกตัว โดยตัวหนึ่งเป็นอนุภาคคอลลอยด์

กระจายตัวอยู่ร่วมกันได้อย่างเสถียรนี้ ว่า สารอิมัลชัน สารอิมัลชันแบ่งส่วนประกอบ ออกได้เป็นสามส่วนคือส่วนที่หนึ่ง เป็นชั้นของน้ำมัน ส่วนที่สองเป็น

อิมัลชัน ความหมาย การทดลอง และตัวอย่างการใช้ประโยชน์ของอิมัลชัน

อิมัลชัน Title: รายงานสัมมนา 2 เรื่องผลของ Soy protein isolate, sodium caseinate และ blood plama protein ต่อการเกิดอิมัลชัน และลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อิมัลชันเนื้อ