วิธีทำ พล่ากุ้ง เปรี้ยวเค็มเผ็ดครบรส กุ้งเด้ง หอมกลิ่นสมุนไพร

วิธีทำ พล่ากุ้ง เปรี้ยวเค็มเผ็ดครบรส กุ้งเด้ง หอมกลิ่นสมุนไพร พล่ากุ้ง พล่ากุ้ง เป็นอาหารพื้นบ้านรสชาติจัดจ้าน พล่ามีลักษณะคล้ายยำแต่แตกต่างกันเพราะมีการใส่น้ำพริกเผา ตะไคร้ และเครื่องสมุนไพรต่างๆ กุ้งจะมีลักษณะกึ่งสุกกึ่งดิบ พล่ากุ้ง เคล็ดลับทำ พล่ากุ้ง ให้อร่อย น้ำยำต้องเปรี้ยวเค็ม และ เผ็ดจัด ทำได้โดยการผสมน้ำพริกเผากับหัวกะทิ คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้น จึงปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย เพื่อตัดรส และ น้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว

พล่ากุ้ง พล่ากุ้ง · ปอกเปลือกกุ้งเก็บหางไว้ ผ่ากลาง ดึงเส้นดำออก และลวกพอสุก · ผสมน้ำยำกับน้ำพริกเผาจนละลายเข้ากันดี ใส่ตะไคร้ หอมแดง ข่า พริกขี้หนู และใบมะกรูดลงไปคลุกรวมกัน แบ่งใบ

พล่ากุ้ง พล่ากุ้ง · ปอกเปลือกกุ้งเก็บหางไว้ ผ่ากลาง ดึงเส้นดำออก และลวกพอสุก · ผสมน้ำยำกับน้ำพริกเผาจนละลายเข้ากันดี ใส่ตะไคร้ หอมแดง ข่า พริกขี้หนู และใบมะกรูดลงไปคลุกรวมกัน แบ่งใบ  ส่วนผสม พล่ากุ้ง · กุ้งแชบ๊วยสด 10-15 ตัว · ตะไคร้ซอย 12 ถ้วย · ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ · น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ · น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ