คาวตอง
คาวตอง พลูคาว เป็นผักและยาที่ดีเยี่ยม - เทคโนโลยีชาวบ้าน
ผักคาวตอง เป็นผักเครื่องเคียงกับเมนู ลาบ หลู้ ส้า ของชาวเหนือมาแสนนาน รสชาติเย็นซ่าส์ปาก เพิ่มรสชาติให้เมนลาบ หลู้ ส้า และ ยังให้ประโยชน์ในแง่สมุนไพร
เว็บไซต์ คาวตอง ผักคาวตอง เป็นผักเครื่องเคียงกับเมนู ลาบ หลู้ ส้า ของชาวเหนือมาแสนนาน รสชาติเย็นซ่าส์ปาก เพิ่มรสชาติให้เมนลาบ หลู้ ส้า และ ยังให้ประโยชน์ในแง่สมุนไพร ผักคาวตอง พลูคาว หรือ คาวตอง เป็นผักพื้นบ้านที่พบได้มากทางภาคเหนือ นิยมใช้รับประทานเป็นเครื่องเคียง มีสรรพคุณมากมาย มีการใช้ประโยชน์จากพลูคาวในหลายประเทศ
คาวตอง รากภูคาวหรือรากผักคาวตอง ภาษาจีนบ้านบ้านเรียกว่ายุ่ยชิงกลึงเป็นผักพื้นบ้านนิยมมาทานกับลาบดิบ และบางพื้นที่ก็นิยมเสิร์ฟกับส้มตํา แต่ที่แถวบ้านนิยมผัดกับหมูน้ําค้าง พลูคาว หรือผักคาวตอง เป็นผักพื้นบ้านที่นิยมรับประทานใบสดแกล้มอาหาร โดยเฉพาะอาหารเหนือและอีสาน เช่น ลาบ ก้อย และแจ่ว นอกจากนั้น ยังนำมาสกัดเป็นอาหารเสริมต่าง ๆ ผักคาวทองชื่อพื้นเมืองอื่นๆอีกได้แก่: คาวตอง คาวทอง ผักก้านตอง ผักเข้าตอง,ผักคาวตอง ผักคาวปลา