กล้วยฉาบ - recipe

กล้วยฉาบ  วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู กล้วยฉาบ : 1 นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก และแช่ไว้ในน้ำสะอาดที่ผสมเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กล้วยมีสีดำ ตั้งพักไว้, 2 ฝานเป็นแผ่นบางตามความยาวของผล เรียงเป็นแผ่น ๆ กล้วยฉาบ รสดั้งเดิม กล้วยน้ำหว้า กรอบนาน หอมใบเตย500กรัม · กล้วยปาปริก้า น้ำหนัก 400กรัม

วิธีทำกล้วยฉาบ ทำง่ายๆ ได้ดังนี้ Step 1 เลือกตัดกล้วยที่แก่จัดประมาณ 70-80 เปอร์เซ็นต์ ผลสีเขียวนวล ยังมีเหลี่ยมและเกสรติดอยู่เล็กน้อย วิธีทำกล้วยฉาบ Step 2 กล้วยฉาบ #กล้วยฉาบเนย ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าดิบ แก่จัดๆ น้ำเปล่า 400 กรัม น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม เนยเค็ม 100 กรัม เกลือ 2 ชช ใบเตยหั่นท่อน ตามต้องการ

ชื่อหลักสูตร การทากล้วยฉาบ จานวน 3 ชั่วโมง กลุ่มอาชีพพาณิชยกรรมและการบริการ ความเป็นมา กล้วยเป็นผลไม้ที่คนไทยรู้จักมานาน เป็นผลไม้ที่ให้ประโยชน์มากมาย เป็นผลให้มีการปลูก อย่าง  ในอดีตยุคแม่ๆที่เราเคยกินครั้งแรกๆในบรรดากล้วยฉาบ เราก็จะเจอกล้วยทอดที่ฉาบด้วยน้ำตาลตกผลึกเป็นเกร็ดขาวของน้ำตาล ในยุคนั้นถือว่าเป็นการ แปรรูปกล้วยเป็นขนมหวานที่ถือว่าเด็ดมาก อร่อยตรึงตราตรึงใจมา